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2020年上半年美团夜宵指数发展报告-2020.8-28页

  • 时间:2020 年
  • 分类:其它
  • 页数:28
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2020年上半年美团夜宵指数发展报告-2020.8-28页
企业智库 调查研究报告 第 47 号(总第 82 号) 2020 年 8 月 26 日 提振夜宵消费 增强夜间经济活力 ——2020 年上半年美团夜宵指数发展报告 内容提要:夜宵作为夜间经济的重要内容,交易高频,同时 最贴近民生,一定程度上,一个城市的夜宵水平反映了城市夜间 经济发展的硬实力,同时也是城市夜间文化软实力的直观反映。 美团根据平台大数据研发“美团夜宵指数” (晚 9 点-凌晨 4 点) , 旨在定量描述中国各城市的夜宵经济活力。数据显示,2020 年上 半年全国夜宵指数为 16.4,即:100 个餐饮订单中约有 16 个订 单在夜宵时段产生。全国夜宵指数具有鲜明的季节特征,夏季是 夜宵消费旺季,冬季为夜宵消费淡季。夜宵的消费单价明显高于 白天。烧烤、火锅、小龙虾、炸鸡炸串等品类具有较强的夜宵属 性。一线城市在夜宵交易规模上占优,新一线城市、二线城市在 夜宵指数上占优,南方城市夜宵文化浓重,夜宵指数表现好于北 方城市。2020 年上半年,全国夜宵交易额恢复至 2019 年上半年 的 77.5%,建议采取下述措施加大消费回补:一是建立多元化的 夜宵消费场所和内容,弘扬地方餐饮文化;二是实施夜宵消费包 容审慎监管,破除发展障碍;三是夯实生活服务业新基建的支撑 作用,强化平台数字化赋能。 关键词:夜宵指数 夜间经济 消费 1 一、 发展夜宵经济的意义 夜间经济是提升城市品位、打造城市品牌的重要载体,也是 衡量一个城市经济发展水平、居民生活质量和投资政策环境的 “晴雨表”。夜间经济内涵丰富,包含食、游、购、娱、体、展、 演等一系列服务内容,大部分是人们的增量消费需求,这些增量 消费需求可以促进服务业的高质量发展,催生新业态和新模式。 夜宵作为夜间经济的重要服务内容,交易高频,同时最贴近 民生,是夜间其他活动的重要连接器,也往往是人们结束一天活 动的结束语。夜间活跃的餐馆、夜宵摊,为夜间活动的人们提供 了美食,丰富了城市的味道,满足了当地居民和外地游客多元化 的味蕾体验,更是大众就业和创业的重要容纳器。一定程度上, 一个城市的夜宵水平体现了城市夜间经济发展的活力和硬实力, 同时也是城市夜间文化软实力的直观反映。 (一)夜宵是发展夜间经济的重要抓手 夜间经济丰富的食、游、购、娱、体、展、演活动中,“食” 是最为核心的消费内容。美团研究院于 2020 年 8 月针对消费者 的消费行为进行了问卷调查(共回收有效问卷 3523 份),结果 显示,夜间人们的消费主要集中在美食小吃、电影演出、逛街购 物等活动(可多选),其中美食小吃占绝对优势,选择美食小吃 的消费者的占比高达 67.8%,远高于其他夜间活动的占比(见图 1)。一定程度上,夜宵发展的好坏决定了一个城市夜间经济的 发展水平,发展夜间经济需要重视夜宵的发展。 2 美食小吃 67.8% 看电影、演出、观看体育比赛等 45.5% 逛街购物 36.2% KTV、酒吧等 18.7% 桑拿、洗浴、按摩、针灸、足疗等 18.5% 逛旅游景点或公园等 9.6% 棋牌 、网吧、台球厅等 8.9% 健身 8.0% 美容、美发、美甲等 7.3% 游乐设施 3.6% 其他 10.8% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 图 1 消费者夜间消费活动分布(可多选) 数据来源:美团研究院 2020 年 8 月消费者问卷调查,有效问卷 3523 份 (二)夜宵是城市文化软实力的直观反映 “白天代表工作,晚上代表生活”,夜晚的城市散发着独特 的魅力,彰显着自己的特点和文化。中国人向来看重“吃”,一 定程度上,一个城市的饮食文化决定着城市的品类和格调。“早 餐是一个城...
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