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2021中国新锐品牌发展研究:食品饮料行业报告-巨量算数&36氪-2021-39页

  • 时间:2021 年
  • 分类:其它
  • 页数:39
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2021中国新锐品牌发展研究:食品饮料行业报告-巨量算数&36氪-2021-39页
巨量算数 & 36氪研究院联合发布 OCEAN INSIGHTS & 36KR RESEARCH 《2021中国新锐品牌发展研究》 2021.11 2021.09 目录 01 CONTENTS 研究背景 ⚫ 前言 ⚫ 研究方法与说明 02 行业发展现状 ⚫ 新锐品牌资本市场分析 ⚫ 行业产品新变化 ⚫ 供应链、渠道新变化 ⚫ 营销方式新变化 03 消费者需求核心变化 ⚫ 健康意识增强 ⚫ 情感需求迸发 ⚫ 国潮风起云涌 ⚫ 食品属性延伸 04 行业发展趋势 ⚫ 可持续发展理念将受到行业更广泛的认同 ⚫ 替代蛋白产品随生物技术发展共同升级 ⚫ 线上渠道将持续为行业提供新增量 ⚫ 私域运营成为必选项 05 结语 ⚫ 每一口美味,都是通往幸福的秘密隧道 01 研究背景 目录 前言 • CONTENTS 从农耕时代到后工业时代,人们最基础的温饱问题早已得到解决。如今的一 饮一食不再仅仅追求饱腹,来自每个饕餮客的多元化需求将食品属性无限延 伸,味道、成分、功能、颜值、情感、文化、环保理念……越来越多的特质 被赋予到货架上的商品中,也驱动食品饮料行业不断走在创新路上。 • 于是我们能够在寒冷冬夜回到家里,用温一碗粥的速度给自己煮个小火锅; 我们能够在成为一个游刃有余的成年人后,在某个商店邂逅儿时常与伙伴们 分享的牌子,并惊喜地看到它换了新颜;能够在身体不适的时候挑选到合口 又暖心的零食或饮品……一点一滴,共同构成了每一口食物入腹的踏实感与 小确幸。 • 本报告以带我们体会世间百味的食品饮料为主要研究对象,探究消费新趋势 下,消费人群及消费理念实现了怎样的变迁、行业内的新锐品牌面临怎样的 发展机遇与挑战。 研究方法与说明 • 桌面研究:公开资料、券商及咨询公司研究报告、其他第三方报告等 • 消费者调研:巨量算数消费者调研与数据统计 • 调研对象:18岁以上食品饮料产品兴趣人群 • 调查维度:兴趣人群年龄、收入、居住城市等基本信息;兴趣人群对 各类食品饮料产品的认知情况、购买情况、购买渠道、选择驱动因素; 兴趣人群消费需求及行为变化等 • 3 1 样本总量:2,497份有效问卷
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